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Cuisine péruvienne liste consolidée des 50 meilleurs restaurants en Amérique latine

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La cuisine péruvienne consolide son leadership dans notre région à travers la liste des 50 meilleurs restaurants en Amérique latine 2016, qui a été révélé la nuit dernière à Mexico, et dans lequel le Pérou dispose de neuf restaurants que leurs représentants, deux des ellosen les premières places: Central, le classement et l’un Maido, dans la seconde position.

De Mexico, le chef et ambassadeur de la marque Pérou, Virgilio Martinez, a dit qu’il a été surpris par le choix du restaurant pour la troisième année consécutive. «Je suis très heureux parce que cela signifie que notre travail
Il est solide, et que les gens d’autres pays est de comprendre un concept complexe que le Pérou apporter de la diversité à la table. ”

Virgilio Martinez a également dit qu’il était ravi de l’annonce de Maido comme le deuxième meilleur restaurant en Amérique latine et a souligné leur position Astrid & Gaston Acurio; La Mar, Andres Rodriguez; Osso, Renzo Garibaldi; Rafael, Rafel Osterling; Parti, Hector Solis; Malabar, Pedro Miguel Schiaffino; et Isolina, José del Castillo.

Pérou, le pays occupant les lieux les plus importants dans la liste produite par le magazine britannique Restaurant à base sur les opinions des chefs, restaurateurs, critiques et journalistes spécialisés dans la gastronomie – une reconnaissance de l’engagement cuisine péruvienne cabinet pour plus une dizaine d’années, et le travail de promotion intense entre le secteur public et privé.

Voir la liste complète ici: http://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html

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